過去10年で最多の感染性胃腸炎！ノロウイルスが猛威を振るう

2025年3月5日の報道によると、感染性胃腸炎の患者数が過去10年間で最多を記録しました。特に ノロウイルスが原因 となるケースが多く、飲食店や施設内での集団感染が相次いでいます。

ノロウイルスは非常に感染力が強く、 少量のウイルスでも発症 するため、対策を怠ると一気に広がる可能性があります。感染拡大を防ぐためには、 手洗いの徹底、食品の適切な管理、環境の消毒 が不可欠です。

この記事では、 ノロウイルスの特徴や感染経路、具体的な予防対策 について詳しく解説します。

ノロウイルスとは？感染力が強い理由

ノロウイルスは、 冬季に流行する感染性胃腸炎の主な原因ウイルス です。症状として、 激しい下痢、嘔吐、腹痛、発熱 などがあり、特に 小さな子どもや高齢者 は重症化しやすいため注意が必要です。

また、 感染力が非常に強い ため、わずかなウイルス量でも発症するのが特徴です。例えば、 感染者が触れたドアノブや食器 を介しても感染することがあります。

感染経路 は以下のとおりです。

✅ 人から人への接触感染（感染者の手を介してウイルスが広がる）
✅ 食品を介した感染（調理従事者が感染していると食事を通じて広がる）
✅ 飛沫感染（嘔吐物が乾燥し、空気中に漂うことで感染）
✅ 水を

まとめ｜ノロウイルスの予防を徹底し、感染拡大を防ごう！

2025年は 感染性胃腸炎が過去10年で最多 となる異例の年です。特に、 ノロウイルスによる集団感染 が増加しているため、 飲食店・施設・家庭での対策が欠かせません。

💡 今すぐできる対策は以下の3つ！
✅ 手洗いの徹底（石けん＋流水で30秒以上）
✅ 食品の適切な加熱（特に二枚貝は85℃以上で90秒以上）
✅ 環境の衛生管理（トイレ・調理器具・手すりの消毒）

感染を防ぐために、 ひとりひとりが意識を高め、衛生管理を徹底しましょう！介した感染（汚染された井戸水・簡易

飲食店・施設で発生したノロウイルス集団感染事例

📌 大阪の居酒屋で31名が感染
2025年1月、大阪市の居酒屋で提供された にぎり寿司 を食べた宴会客のうち、31名が ノロウイルスに感染 しました。

📌 東京都渋谷区の飲食店で41名が感染
2025年2月、東京都内の飲食店で 調理・提供された料理 を食べた54名のうち、41名が 下痢・嘔吐・発熱 などの症状を発症しました。

飲食店や施設では、 たった1人の感染者から集団感染が発生する可能性 があるため、徹底した衛生管理が求められます。水道の使用）

ノロウイルスの感染を防ぐための対策

ノロウイルスの感染拡大を防ぐには、 飲食店・施設・家庭 それぞれで徹底した予防策が必要です。

✅ 飲食店・施設での対策

🍽 手洗いの徹底：調理従事者はこまめに 石けん＋流水で30秒以上 洗う
🍽 体調管理の強化：下痢や発熱のある従業員は 業務を控える
🍽 食品の適切な加熱：二枚貝は 85℃以上で90秒以上 加熱する
🍽 調理器具の消毒：まな板や包丁は 次亜塩素酸ナトリウム で消毒する
🍽 吐しゃ物の適切な処理：使い捨て手袋＋ペーパーで拭き取り、 塩素系消毒液 で消毒する

✅ 家庭でできる予防策

🏠 手洗いを習慣化：特に 食事前・トイレ後 の手洗いを徹底
🏠 食品の取り扱いに注意：二枚貝はしっかり加熱し、 生食を避ける
🏠 トイレの衛生管理：便座やレバーを 次亜塩素酸で定期的に消毒
🏠 汚染された衣類の洗濯：汚れた衣類は 85℃以上のお湯でしっかり洗う

ノロウイルスはノンエンベロープウイルスのためアルコールに抵抗があります。

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